Most-Schürfel

Rezept aus der Region: Oberösterreich
Rezept von: LLK Oberösterreich Oberösterreich

Zutaten für 4 Portionen

600 g	Mehl
1/4 Liter	Most
2 Stk.	Dotter
70 g	flüssige Butter
	Weiters:
	Butterschmalz zum Backen
etwas	Staubzucker zum Bestreuen

Zubereitung

Most mit Dottern und Butter versprudeln. Mit Mehl zu einem glatten geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig eine halbe Stunde an einem kühlen Ort rasten lassen. Teig ca. 3 mm-dick ausrollen und mit dem Teigradler Rechtecke schneiden. Die Teig-Schürfel in heißem Butterschmalz goldgelb backen. Vor dem Servieren mit Staubzucker und evt. etwas Zimtpulver bestreuen.

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